Duivensoep

Aantal personen: 4,
Kooktijd: 2,5 uur

Ingrediënten

Duivensoep:

  • 2 houtduiven
  • 2 mergpijpjes
  • 2 laurier
  • 1 wortel
  • 1 bleekselderij of knolselderij
  • 1 ui
  • 2 bouillonblokjes gevogelte/rund/kip
  • peper

Bereidingswijze

  • Snipper de wortel, bleekselderij en ui.
  • Doe alles in een pan met 2L water.
  • Breng zachtjes aan de kook, daarna klein zetten en ruim 2 uur laten trekken.
  • Aan het eind, het vlees van de duif halen en terug in de pan doen.
  • Mergpijpjes verwijderen.

0 Comments: