Aantal personen: 4, Kooktijd: 30 minuten,
Oventijd: 15 min op 160 °C
INGREDIËNTEN
Vegetarisch:
- 2 el. olijfolie
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 groene en 1 gele paprika, zeer fijn gesneden
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 theelepel gemalen komijn
- chilimix (molen)
- 1 zak tortillachips/nachos
- 150 gram geraspte kaas
Met vlees:
- 300 gram gemengd gehakt
- mexicaanse gehaktkruiden
Bereidingswijze
- Verhit de gril van de oven op de hoogste stand.
- Bak de ui, knoflook en paprika 3 min op laag vuur (in olie).
- Voeg de tomatenblokjes, komijn en naar smaak chilimix toe en kook zachtjes voor 10 min.
- Strooi de chips/nachos in een ingevette lage ovenschaal.
- Lepel de saus over en door de chips en strooi de kaas erover.
- Zet de schaal 10cm onder de gril en laaat de kaas in een paar min smelten, blijf erbij!
Variant met vlees:
- Bak gehakt rul en voeg daarna de ui, knoflook en paprika pas toe.