Aantal personen: 4, Kooktijd: 20 minuten
INGREDIËNTEN
- 300gr spaghetti (of andere pasta naar eigen keuze)
- 250g spekreepjes
- ricotta
- parmezaan, geraspt
- peterselie (optioneel)
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- 1 ui, gesneden (optioneel)
- peper
Pasta Carbonara
- Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Vul eerst een kopje met kookvocht, en giet de pasta daarna door een vergiet.
- Bak de spekreepjes krokant en giet het bakvet weg.
- Voeg de ricotta toe aan de spekreepjes.
- Voeg wat kookvocht toe, anders wordt het niet smeuïg.
- Voeg de spaghetti toe en meng alles.
- Breng op smaak met peper en peterselie.
- Voeg geraspte kaas toe als het opgediend wordt.
Lekker met een komkommersalade.
Voeg optioneel een teentje knoflook en gesneden ui toe.